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越用越好用的廚房道具：日本職人的日日好器&保養術



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010736648

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商品訊息描述:

保養，並不只是保持乾淨如新，而是讓使用的痕跡滲入器具中，成為自己獨一無二的東西。

對漆器來說，最好的保養就是「經常使用」，

而保養蒸籠的方法則是「根本不用保養」，

認識材質，是善用器具的關鍵。

琳瑯滿目的廚房道具，依照木、金、土等材質特性各有不同的照料方式，

也會隨著歲月的淬鍊與使用程度的差別，而產生各自獨特的味道。

本書除了介紹各種廚房道具的特色與使用要點，更搭配詳細的步驟圖列出保養方式，

看到工藝職人們自豪地展示他們養出的器皿，散發出較新品更醇厚的迷人風味，

怎不令人也躍躍欲試呢?

本書特色

★好實用：經驗豐富的職人提供各種常見廚房道具特性提醒+清潔保養方式詳細步驟圖

★好品味：學習欣賞、培育有自我風格的好用器具

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商品訊息簡述:

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  旅遊地產商
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  土地開發信

  
  
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  作者： 日野明子 房地產開發流程
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：陳芬芳
• 出版社：麥浩斯
  
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• 出版日期：2016/12/03
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010736648

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